1日1組のリュクスなサウナ「The Hive」（富山県中新川郡立山町）で飲食を担当している名物シェフのアチャリヤ・コーシク氏が、「本当のインドを料理を通じて知ってほしい」という思いから、新ブランド「ACHA YATRA（アチャ ヤトラ）」を設立、特製レシピのインド料理の通販を開始した。
通販はセットのみ。「ACHA YATRA セット」はカレー4種、ご飯もの2種、焼き物2種、チャツネ1種の豪華セット。カレー4種だけの「4種のカレーセット」もある。
この4種のカレーのひとつが、立山ジビエを使用した「猪のカレー」だ。
アチャリヤ氏の妻が猟師を始めたことをきっかけに、ジビエを使ったカレーを開発したという。イノシシは「ジビエスタ立山」のものを使用している。
アチャリヤ・コーシク氏は北インド出身。10代から料理を手掛け、ヒマラヤでのガイドや、日本企業での勤務などを経て、立山の自然に魅せられて富山に移住したという。
氏には、もともと、料理を通じてインド文化を伝えたいという想いがあったそうだ。一方で、日本にはインド料理に対して誤ったイメージを持っている人も少なくないという。このブランドを通じて、より多くの人に本当のインドを知ってもらいたいとしている。
富山はジビエおにぎりの「立山サンダーバード」（富山県中新川郡立山町）や、奥富山の幸を余さず伝えるオーベルジュ「L’évo」（富山県南砺市）など、ユニークかつ前衛的なジビエでも知られている。今後の富山ジビエ、立山ジビエの動きに注目したい。
～サウナ施設「The Hive」の名物スタッフ・アチャリヤ氏が作る～本場のインド料理「ACHA YATRA」が９月20日より冷凍通信販売をスタート！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000131566.html
