山形県の上山温泉のホテル「おやど森の音」（山形県上山市）で開催される秋イベント「めぐみの森」のディナーにジビエが採用されている。
「おやど森の音」は14室のみの小さな宿泊施設で、閑静で山に近いのが特徴。秋イベントは、子リスとともに秋を楽しむというストーリーに沿って展開されるという。期間は9月4日（水）～11月30日（土）。
メインイベントのディナーのコンセプトは子リスと一緒に秋の実り、山の恵みをいただくという趣向。メニューは秋の山形を丸ごと楽しめるよう、アミューズからデザートまで、山形の産品をふんだんに使用する。ジビエは「森にやさしい鹿肉のサラダ―木の実拾い―」で使用される予定だ。
山形ワインを取り揃え、マリアージュを楽しむこともできるという。また、ディナーの一部に体験型のコンテンツを用意するなど、さまざまな趣向が凝らされている。
【山形】かみのやま温泉 おやど森の音で秋イベント「めぐみの森」9月4日より開催。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000069154.html