秋になり、ワイン醸造を手掛ける企業がテイスティングの機会を提供するいわゆる「メーカーズディナー」の開催が増加している。それは中央の大手メーカーだけでなく地方でも同様だ。
11月9日には、大分県宇佐市の「安心院葡萄酒工房」のメーカーズディナーが、グランドハイアット福岡（福岡県福岡市）で開催される。
今回のデイナーでは、工房長の古屋浩二氏を招き、安心院ワインの魅力やワインづくりにかける思いなどを話してもらうという。また、バックヴィンテージや試験品種など、本イベントでしか試飲できないワインも登場する。
料理は大分県の地元食材をふんだんに使用。大分の郷土料理や名物からインスパアされた“フュージョン料理”を提供する。そのメインを飾るのが、宇佐ジビエファクトリーの鹿肉だ。しかもなんと天ぷら！とのこと。近年の日本ジビエは、処理が格段によくなったことから和食での利用が広がっている。ジビエを天ぷらで提供するところはまだまだ少ないが、脂の少ない鹿との相性は良いはず。ましてや品質の高さに定評のある宇佐ジビエファクトリーの鹿なのだから美味しさに間違いはないだろう。
会場はグランドハイアット福岡1階のレストラン「THE MARKET F」。要予約で電話でのみ受け付け。
グランド ハイアット 福岡｜安心院葡萄酒工房メーカーズディナー
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