星野リゾート（本社：長野県軽井沢町）の“グランピングリゾート”「星のや富士」（山梨県富士河口湖町）で、10月～12月に“大人の食育”と題し、狩猟体験ツアーが開催される。2017年から開催しており、今年で8年目。
ツアーは2泊3日で、舞台は星のや富士のある富士五湖周辺の森。1日目はグランピングマスターと自然を感じる森歩き。2日目に狩猟体験、鹿の解体作業の見学で、獲物が上質なジビエになる過程を見る。その後の夕食は「ジビエディナー」で、秋のシカ、イノシシを味わう。そして3日目は鹿革を使う「甲州印伝」の漆付けを体験して終了となる。
開催日は10月3、17、31日、11月28日、12月5、12日の全6回。中学生以上が対象で、1回2～4名の1組のみで実施する。予約は実施日の2週間前まで。
星野リゾートでは、経済価値と社会価値を両立するCSV経営に力を入れており、運営する各施設でさまざまな取り組みを進めているという。星のや富士の「ジビエディナー」は通年メニューにもなっている。
【星のや富士】グランピングリゾートが提案する大人の食育「狩猟体験ツアー」を今年も開催｜日程：2024年10月3日、10月17日、10月31日、11月28日、12月5日、12月12日（全6回）
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